Vytlačiť recept
Špargľová polievka
Zaujímavá špargľová polievočka...
Špargľová polievka
Prep Time 10 min
Cook Time 30 min
Servings
Ingredients
  • 300 g špargle
  • 1.25 l voda, soľ,
  • 2 ks pór
  • 1 dl kyslá smotana
  • 1 ks žĺtok
  • 30 g hladká múka
  • 30 g masť
  • zelená petržlenová a zelerová vňať
  • muškátový oriešok
Prep Time 10 min
Cook Time 30 min
Servings
Ingredients
  • 300 g špargle
  • 1.25 l voda, soľ,
  • 2 ks pór
  • 1 dl kyslá smotana
  • 1 ks žĺtok
  • 30 g hladká múka
  • 30 g masť
  • zelená petržlenová a zelerová vňať
  • muškátový oriešok
Špargľová polievka
Instructions
  1. Špargľu pokrájame na kolieska, vložíme do osolenej vody, pridáme očistené póry, zelenú petržlenovú a zelerovú vňať a varíme na miernom ohni 40 minút.
  2. Potom póry a vňať vyberieme. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, pridáme do polievky a povaríme 20 minút.
  3. Nakoniec zjemníme smotanou, v ktorej sme rozmiešali žĺtok a okoreníme postrúhaným muškátovým orieškom.

Pridaj komentár